Urządzenia gastronomiczne
Ustawa o zobowiązaniach zdrowotnych żywności i żywienia z dnia 11 marca 2001 , a ponadto jej późniejsze zmiany normują dylematy oznaczenia na opakowaniach towarów spożywczych. W zgodzie z ustawą to...
View ArticleSzafy chłodnicze
Początki hotelarstwa i gastronomii sięgają dwóch tysięcy lat, kiedy to rolnicy Bliskiego Wschodu udawali się do miejscowości, w których był targ, żeby tam sprzedać nadwyżki ziarna i inne towary....
View ArticleWyposażenie restauracji
Pomiędzy mebli gastronomicznych bardzo długo wyróżniało się dwie ich kategorie, a właściwie dwie linie: 600 (meble mające głębokość równą 60 cm, 600 mm) , a oprócz tego 700 (czyli te posiadające...
View ArticleWyposażenie sklepów
Pomiędzy mebli gastronomicznych bardzo długo wyróżniało się dwie ich kategorie, a właściwie dwie linie: 600 (meble mające głębokość równą 60 cm, 600 mm) oraz dodatkowo 700 (czyli te posiadające...
View ArticleKonwekcyjny piec
Gastronomia (z grec. gaster – “żołądek”, nómos – “prawo”, “ustawa”) – rodzaj działalności gospodarczej polegającej na prowadzeniu otwartych zakładów żywienia zbiorowego (np. restauracji, barów,...
View ArticleWyposażenie sklepów
Wybór i napojów jest ograniczony zawartością karty dań, skromną w jednych lokalach i bardzo urozmaiconą w innych. Wszystko jednak zależy od tego, czy konsument ma ochotę na określoną potrawę, czy...
View Article
